12月22日，由新昌縣名茶協(xié)會(huì)、新昌縣茶文化研究會(huì)組織的“兩會(huì)”理事學(xué)習(xí)考察活動(dòng)在金華武義展開。本次活動(dòng)由新昌縣名茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張錚、副會(huì)長(zhǎng)兼常務(wù)秘書長(zhǎng)陳霞、茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)原政協(xié)副主席袁振華、副會(huì)長(zhǎng)兼常務(wù)秘書長(zhǎng)孫利育帶隊(duì)，一同領(lǐng)略武義的茶園風(fēng)光和茶文化底蘊(yùn)!
武義縣位于浙江中部，是“八山半水分半田”的山區(qū)縣，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，光照適宜，余量充沛，境內(nèi)峰巒疊翠、土壤肥沃，十分適宜茶樹生長(zhǎng)，是中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)、中國(guó)名茶之鄉(xiāng)，浙江省茶樹良種化先進(jìn)縣，境內(nèi)茶園多分布在 高山、深山區(qū)，原生態(tài)，無污染，茶葉資源優(yōu)勢(shì)明顯。
第一站
鄉(xiāng) 雨 茶 業(yè)
12月22日下午，在武義縣政協(xié)原秘書長(zhǎng)、茶研會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)、縣茶業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)鄧萍、武義縣茶葉技術(shù)服務(wù)站站長(zhǎng)、縣茶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)周小芬、武義縣茶業(yè)技術(shù)服務(wù)站高級(jí)農(nóng)藝師、縣茶研會(huì)副秘書長(zhǎng)沈生智的帶領(lǐng)下，我們來到了集生產(chǎn)、銷售與技術(shù)推廣為一體的茶葉龍頭企業(yè)——浙江鄉(xiāng)雨茶業(yè)有限公司。其先后被評(píng)為浙江省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)，浙江省標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠，浙江省農(nóng)業(yè)科技示范基地，金華市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，2000年起至今連續(xù)通過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。
浙江鄉(xiāng)雨茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)祝凌平，同時(shí)也是一位專業(yè)的茶人，先后被評(píng)為“中國(guó)制茶大師”、“浙江省技術(shù)能手”、“金華市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武義綠茶(武陽春雨)制作技藝代表性傳承人”等榮譽(yù)稱號(hào)，而他創(chuàng)建的“鄉(xiāng)雨”品牌則先后被評(píng)為浙江名牌產(chǎn)品、國(guó)際名茶金獎(jiǎng)、“中綠杯”全國(guó)名優(yōu)綠茶評(píng)比金獎(jiǎng)、中國(guó)(國(guó)際)茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)等，“鄉(xiāng)雨”商標(biāo)連續(xù)四次認(rèn)定為浙江省著名商標(biāo)。
參觀過程中據(jù)董事長(zhǎng)祝凌平介紹：鄉(xiāng)雨名優(yōu)茶主要以生產(chǎn)針形茶和卷曲形茶為主，以自主培育的國(guó)家級(jí)良種“春雨一號(hào)”、“春雨二號(hào)(六杯香)”為主要原料，制作的茶葉有自然的蘭花香，色澤翠綠，外形美觀。2019年公司投資2000多萬元，新建了近7500平方米的標(biāo)準(zhǔn)化廠房，引進(jìn)國(guó)際一流碾茶及抹茶設(shè)備，生產(chǎn)過程實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)智能控制，建成年產(chǎn)120噸碾茶生產(chǎn)線4條，年產(chǎn)100噸抹茶生產(chǎn)線一條，已通過食品生產(chǎn)許可及有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。并在柳城、履坦等地建設(shè)適制抹茶的茶樹品種茶園，按照抹茶茶園的遮陰覆蓋等科學(xué)高效管理模式，形成從基地源頭到高端抹茶產(chǎn)品的茶葉深加工全產(chǎn)業(yè)鏈。
據(jù)了解，浙江丘陵地帶的茶園適宜加工高檔抹茶，我國(guó)適合制作抹茶的茶樹品種有：龍井43、春雨1號(hào)、迎霜等品種。采摘前20天搭設(shè)棚架覆蓋，遮蔭改變了光照強(qiáng)度、光質(zhì)、溫度等環(huán)境因素，因而影響到茶葉香氣品質(zhì)的形成。采摘下的新鮮茶葉當(dāng)天殺青干燥，采用的是蒸汽殺青法。在蒸青過程中，茶葉中有大量的芳樟醇等氧化物增加并產(chǎn)生大量的紫羅酮類化合物，這些香氣組分的先質(zhì)為類胡蘿卜素，構(gòu)成了抹茶特殊的香氣和口感。
(合照——鄉(xiāng)雨茶業(yè))
第二站
更 香 茶 業(yè)
當(dāng)日下午，我們來到了國(guó)內(nèi)最早開發(fā)有機(jī)茶種、產(chǎn)、供、銷、研、游于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)——浙江更香有機(jī)茶業(yè)開發(fā)有限公司。該公司成立于2001年，公司以“有機(jī)系列茶”為核心產(chǎn)品，擁有20000多平方米生產(chǎn)車間，建立20余條清潔連續(xù)化生產(chǎn)線，在浙江、廣西、江西等地?fù)砣齻€(gè)茶葉生產(chǎn)基地，聯(lián)結(jié)6萬多畝生態(tài)、綠色、有機(jī)茶園，跨越多茶類的加工，年生產(chǎn)能力達(dá)2000多噸。以北京為銷售中心，輻射全國(guó)200多家門店和京東、天貓線上店。擁有自營(yíng)出口權(quán)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐、美等發(fā)達(dá)地區(qū)。“更香有機(jī)茶”融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)于一身，通過德國(guó)Ceres、美國(guó)NOP和杭州中農(nóng)認(rèn)證中心有機(jī)茶認(rèn)證，曾獲環(huán)保部頒獎(jiǎng)“國(guó)家有機(jī)食品生產(chǎn)基地”稱號(hào)，已成為中國(guó)有機(jī)茶行業(yè)的“領(lǐng)頭羊”。
為適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，茶業(yè)機(jī)械化、智能化、數(shù)字化生產(chǎn)與運(yùn)作是大勢(shì)所趨。浙江更香“茶葉數(shù)字化生產(chǎn)線及智慧茶園”也正在起步實(shí)施中，實(shí)現(xiàn)茶園監(jiān)控平臺(tái)系統(tǒng)、蟲情測(cè)報(bào)、土壤環(huán)境以及水肥一體等自動(dòng)化運(yùn)行和管理。
(合照——更香茶業(yè))
第三站
駱 駝 九 龍
12月23日上午，在武義縣政協(xié)原主席、茶研會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、武義縣政協(xié)原秘書長(zhǎng)、茶研會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)、縣茶業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)鄧萍、武義縣府辦三級(jí)調(diào)研員、縣茶研會(huì)副秘書長(zhǎng)劉斌靖、武義縣茶葉技術(shù)服務(wù)站推廣研究員、縣茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)徐文斌的帶領(lǐng)下來帶了浙江武義駱駝九龍磚茶有限公司。
公司創(chuàng)始于1985年，占地面積35000平方米，年生產(chǎn)黑茶8000噸，公司自有省級(jí)研發(fā)機(jī)構(gòu)——浙江駱駝九龍發(fā)酵茶研究院，并建有劉仲華院士工作站，為企業(yè)創(chuàng)新和發(fā)展提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，公司借力“溫泉名城，養(yǎng)生武義”發(fā)展戰(zhàn)略，發(fā)揮自身茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，跨界發(fā)展工業(yè)旅游，“三產(chǎn)”融合發(fā)展，建成了以“養(yǎng)生黑茶”為主題的黑茶養(yǎng)生文化園，整個(gè)黑茶文化園分生產(chǎn)工藝區(qū)、商旅文化區(qū)以及西域風(fēng)格餐飲茶吧養(yǎng)生區(qū)環(huán)環(huán)相扣，像藏教喇嘛轉(zhuǎn)經(jīng)筒轉(zhuǎn)動(dòng)!
駱駝九龍依據(jù)食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，建設(shè)高水平的黑茶生產(chǎn)車間，開啟黑茶加工的機(jī)械化、連續(xù)化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化的新時(shí)代，致力于高品質(zhì)黑茶的研發(fā)與生產(chǎn)。
在駱駝九龍有幸品嘗到了13年的金花茯茶，外形金花茂盛，顆粒飽滿，色澤鮮艷，香氣純正，菌香濃郁，湯色橙黃明亮，滋味醇厚，回味甘甜。茯磚茶是駱駝九龍養(yǎng)生黑茶的主導(dǎo)產(chǎn)品，采用嫩度較高的優(yōu)質(zhì)高山黑毛茶為原料，在傳統(tǒng)茯茶加工工藝的基礎(chǔ)上，融合現(xiàn)代科技創(chuàng)新精制而成。其中給我們品嘗的“金花茯茶”榮獲13年中國(guó)茶業(yè)博覽會(huì)黑茶金獎(jiǎng)。
除茯磚茶以外，還有青磚茶、黑磚茶、黑一品、黑紅一品、墨之緣、小青柑荷韻系列等。
(合照——駱駝九龍)
武義考察之行，理事們深感收獲滿滿!在中國(guó)，茶的傳承與創(chuàng)新發(fā)展是個(gè)永恒的話題，新昌縣跟武義縣的生態(tài)地理環(huán)境相同，都是“八山半水分半田”的山區(qū)縣，光照適宜，余量充沛，土壤肥沃，適宜茶樹生長(zhǎng)，通過本次武義的學(xué)習(xí)考察，對(duì)新昌茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)及其茶園管理方法以及發(fā)展開發(fā)更多茶類生產(chǎn)、升級(jí)自動(dòng)化全產(chǎn)業(yè)鏈具有借鑒意義!
來源：中國(guó)大佛龍井
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